Seadas or Sebadas (Sardinia dessert) 5 pieces

cooking instructions: in a pan heat the seed oil and when it has reached 170 °, immerse the Seadas one at a time, cook for a couple of minutes, then drain them with a slotted spoon and place them on a tray lined with absorbent paper in order to dry the excess oil. Alternatively, you can cook the Seadas in a preheated static oven at 180 ° for 15 minutes, but the result will be less fragrant than traditional frying.

Sono dei tradizionali dolci da fine pasto originari nel centro/nord Sardegna ma famose in tutto il mondo.

Ripiene di formaggio freco con scorza di limone e servite fritte cosparse di bon miele e zucchero.

cottura: in un tegame riscaldate l’olio di semi e quando avrà raggiunto 170° immergete le seadas una alla volta, cuocete per un paio di minuti, poi scolatele con una schiumarola e adagiatele su un vassoio rivestito con carta assorbente in modo da asciugare l’olio in eccesso. In alternativa potete cuocere le seadas in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti, ma il risultato sarà meno fragrante rispetto alla tradizionale frittura.

Trasferite le seadas su un piatto di portata, guarnitele con il miele quando sono ancora calde e servite subito